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お土産ありがとうございます！

 投稿者：富谷町Aso  投稿日：2008年12月 3日(水)17時15分33秒
  久々の天せいろ、堪能しました。んまかったあ。
お土産までいただいちゃいまして、なんだかすみません。
お言葉に甘えちゃいました。

そば豆腐スイーツ、牛蒡の天ぷら（結んであってお洒落ですね）・・・
うかがう度に、感動と新発見です！ 		 

臨時休業と年末年始のお知らせ

 投稿者：店主  投稿日：2008年12月 2日(火)23時09分48秒
  12月10日(水)は講習会のため休業いたします。年内は３１日まで営業（木曜日は定休日）　１月１日・２日は休業して1月３日から営業いたします。
お知らせでした。 		 

人生楽園に出演！

 投稿者：店主  投稿日：2008年12月 2日(火)22時49分42秒
  「そばんち」さんも11月の開業でしたか！３周年おめでとうございます。すごいですね!!「人生楽園」のＴＶに出演するとは、脇役でもすごいですよ。開業前によくＴＶを見ていつか自分も出たいな〜！自分の人生楽園を良く夢見ていましたよ。開店1年目は「何とかなる、きっとなる」の１年でしたね。２年目は、おいおいこのままでいいのかよ〜！の年でしたね。３年目はどうなるか勝負の年です。周りは色々と（一般的食堂に）言いますが、「こだわった蕎麦」を打ち続けたい。と思っています。「そばんち」さんのＨＰ見てますよ！勉強になります。来年の夏が楽しみですね。  

おめでとうございます

 投稿者：「そばんち」佐藤  投稿日：2008年12月 2日(火)00時08分38秒
  そばんちです。いその庵２周年おめでとうございます。３年目が勝負の年ですので頑張ってください。
ところで私の方は１１月２７日に３周年を迎えました。３年めがやはり一番色々あって大分世間様に認識され始めてきたと思います。先日１１月１５日（土）には人生の楽園というＴＶ放送に脇役ですが出ました。
私は１年間は殆どひっそりと営業してたので４年目が実質的な３年目ということで勝負の年と認識しています。
共に頑張っていきましょう。
来年の夏お会いします。

http://blog.livedoor.jp/sobantisatou/

  

届きました

 投稿者：店主  投稿日：2008年11月22日(土)23時02分50秒
  Ａｓｏさん届きましたよ！可愛いキティちゃんが電報を届けてくれました。有難うございました。
どらえもんとペアで飾って置きました。身内でも何にも無いのにAsoさんだけですよ（＾о＾）V
もっと、もっと美味しい蕎麦を打つように自己研鑽いたします。今日も岩手や栃木の人が来店してくれました。初めてなのに「美味しい蕎麦です」と言ってくれるのは、海のそば屋が意外なのか！店構えが以外なのか！お客さまの期待（そば屋らしくない店）以上に美味しいのかも？？？ね。この前なんか、駐車場に車が入ったので準備していたら、玄関まで来て帰った行きました。寂しいですよね！もう一歩の勇気が欲しいね！繁盛店は「旨い」だけじゃない・・・・商売は難しい！
これからも、どう言うそばを打ちたいかを考えながら頑張るぞ！「いその庵」これからも宜しくお願いいたします。 		 

2周年記念

 投稿者：店主  投稿日：2008年11月16日(日)22時41分29秒 		編集済
  日頃、『いその庵』をご愛好いただきまして有難うございます。皆様のおかげを持ちまして11月22日で２周年を迎えることができました。
２周年記念として、11月２２日（土）２３日（日）２４日（月）の３日間に限り「スタンプ２倍還元！」を企画しました。ご家族、友人等お誘いの上ご来店心からお待ちしております。
そうそう、もちろん３日間来店出来まい人にもチャンスがあります。いその庵ＨＰをごらんの貴方にだけのチャンスです。
では問題です。『そば処　いその庵』は平成18年11月22日にオープンいたしました。11月22日と言えば何の日でしょうか？　　「○○○○の日」
住所・氏名・答えを書いて「いその庵」ＨＰのメールでお送りください。抽選で３名様に５００円の当店使用商品券をお送りいたします。締め切りは11月末日。発表は掲示板にてお知らせいたします。待ってま〜す。 		 

ごめんなさい！

 投稿者：店主  投稿日：2008年11月14日(金)14時01分0秒
  昨日、今日とお休みを頂きました。本当は水曜日と木曜日にしようと思ったのですが阿蘇さんが水曜に来そうだったので金曜日のしたのです。せっかく来て頂いたのに申し訳ございませんでした。
実は２周年になるのでお礼の「ハガキ」等作成するのに急遽休みました。今月末から会津産の蕎麦が入荷しますので、宜しければ又足を伸ばしてください。待ってます。 		 

タイミング

 投稿者：富谷町Aso  投稿日：2008年11月14日(金)13時26分5秒
  最近ついていない。
今日お休みだったんですね。うかがったのですが・・・
タイミングが悪くてすみません。

次回うかがうのは１２月かなあ。
前回から２ヶ月くらい空いちゃいますが、
見捨てないでくださいね。

でも道中、青空と紅葉を満喫出来たので、
ついてるのかも知れない。

では、また。 		 

「新そば」始めました

 投稿者：店主  投稿日：2008年 9月18日(木)11時53分10秒
  今週から北海道産（沼田）の「新そば」を始めました。
色はうす緑、タレを付けずに思いっきり蕎麦をすすり口に入れると香ばしい蕎麦の香りが楽しめました。『うまい』

「新そば」の予定・・・9月〜10月末は北海道産。10月末〜は会津産。・・の予定です。

当日の10時まで予約いただければ、十割りそば・いその庵セット・海苔そばをご用意いたします。
ご来店お待ちしています。 		 

「冷やかしそば」

 投稿者：店主  投稿日：2008年 9月18日(木)11時40分59秒
  「冷やかし　そば」！！なんとユニークなネーミングですね。「そばんち」佐藤さんの創作力に余裕が見られますね。私も「冷かけうどん・そば」を試して見ました。うどんはサッパリして美味しいのですが、そばの方は「サッパリ」し過ぎてインパクト無くイマイチでしたね。今度、柚子・レモン等の酸味で試して見ます。
先週の夜ためしでコースを出しましたが、一部の料理にミスが出で失敗してしまいました。茶碗蒸しが良く蒸してなかったのです。蕎麦がきも量が多く残してました。良い経験です。また、メニューにも思案していました。アドバイス宜しくお願いします。
夏季２週間限定の「そば屋」楽しみですね。出来る範囲でご協力いたしますので何なりと言ってください。 		 
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