『いその庵』

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表紙の写真が・・・！

投稿者：富谷町Aso 投稿日：2009年 2月19日(木)21時50分42秒

先日はご馳走様でした。次々と新しいメニューが出るんですね！凄いなあ！あ、あと、葱の天ぷら、初めて食べたけどうまいっすね。あ！ホームページの表紙の写真、変わりましたねっっ！なんか、高級感があり、いいなあ！

陶芸に初挑戦

投稿者：店主投稿日：2009年 2月18日(水)18時05分40秒

友達が陶芸を教えているので、本日初挑戦してきました。菊練は、毎日しているのでカンタンでしたがロクロに載せる祭の中心とりが難しかったな～！それから、ロクロを回しながら粘土を上に持ち上げるのですが淵の所に来るとバランスが崩れて失敗。もう一度やり直しです。何とか２つの器を作りました。焼き上がりが楽しみです。お客さまに出せるかな？

今日は１１４（いいよかん）

投稿者：店主投稿日：2009年 1月14日(水)23時34分53秒

１月１４日は「いい予感」の日です。阿蘇さんが来るような予感がしてました。（的中）紫のサツマイモは「紅東」と言う品種です。甘みがあってキントンにして食べるのですが天ぷらも美味しいですよね！毎日JAの野菜直売所に行って珍しいものをあさっています。早くもフキノトウも出てたので購入してきました。２００９年も「いその庵」を宜しくお願いいたします。

今年の目標は・・・

投稿者：富谷町Aso 投稿日：2009年 1月14日(水)18時28分12秒

２００９年１回目！今年も宜しくお願い致します。今年は、月２回の天せいろ（Ｗ大盛り）が目標です。今日は、相馬中村神社のどんと祭へも訪問でき、１回目の巡回は実り多きものでした！紫色の芋天（？）、あれって地場のものですか？何か分らずに食べてましたが、美味しかったです。まだまだ寒い冬ですが、すぐそこまで春が来ている、って息吹を感じる天せいろでした。ご馳走様でした！！

久々にお二人がお見えになったので嬉しかったです。皆さんお元気そうで安心しました。東根の蕎麦屋「勝太郎」の情報有難うございます。今度、時間を作って食べに行って来ます。お二人が来た時に、大テーブルに居た男のお客さま（ＴＥＬで場所を聞いてきた人）も蕎麦好きでインターネットで調べて来たそうです。蕎麦屋の話しや蕎麦談義に話が盛り上がって１時間ほど居ました。今日は今日で、天セイロを注文しておもむろにカメラに収めるお客さまも来ましたよ。嬉しいですね！・・・それから、カレンダー有難うございます、さっそく飾りました。　　　またの出張楽しみに待ってます。

東根手打蕎麦

投稿者：Ｙ・ｋ投稿日：2009年 1月10日(土)19時59分37秒

昨日は久しぶりに、いその庵のお蕎麦を食べることが出来満足です。先日話をしました東根市の、手打ち蕎麦の店名が分かりましたのでお知らせします、十割そば　勝太郎です東根市役所の近くですが、なかなか見つけずらいかと思います。次回出張が楽しみです。

今年はよろしく

投稿者：「そばんち」佐藤投稿日：2009年 1月 1日(木)22時59分35秒

Ｈ21年よろしくお願いいたします。今年の夏はいその庵への訪問が楽しみになりました。

http://blog.livedoor.jp/sobantisatou/

賀正

投稿者：店主投稿日：2009年 1月 1日(木)08時46分48秒

明けましておめでとうございます。昨年中はお世話になり有難うございました。本年も皆様にとって良い年でありますように！「そば処　いその庵」へのご来店心からお待ちしております。 1月３日(土)からの営業となります。

お変わりなく

投稿者：店主投稿日：2008年12月20日(土)23時14分59秒

Ryoさんもお変わりなくお元気で！良かった良かった。焼きサバも美味しいですが、森さんの息子が造る「シメサバ」も美味しいですよ。しかし、数人の人が遭ってますが・・・！塩辛もワタに塩をまぶして水抜きをして造るとトローッとした塩辛が出来ますね。自分も造りたくなりました。今、漁師の家ではカレイやイカなど天日干しいますよ。一夜干で焼いて食べるのでしょう。今月の24日はピアノ教室のクリスマス発表会です。3人の先生で合同でやるのですがそのプログラム作成や年賀状の作成で大変です。（店は暇なのですが）また、ご家族で遊びに来てください。

焼きサバの味

投稿者：ryo 投稿日：2008年12月20日(土)21時05分55秒

お久しぶりでした。いその庵のお蕎麦はじめ生きのよい魚、元気に働く海の人々にお会いできてとても楽しい思い出が出来ました。船人のやさしきこころ焼きサバの黒き瞳の　いまだ輝き漁師さんに焼きサバの作り方を教わり、帰宅して作ってみました。おいしい～～～～っ。とても感激しました。小浜（福井）の焼きサバは有名ですが、考えてみればどこでも作れるんですね。塩辛もワタの水抜き処理、天日干しでとても美味しいものができました。天日干しは畑の作物もそうですが味も栄養素も変わるんですね。皆厳しい世の中になりましたが、それはまた、働く人々が輝く序曲、生みの苦しみ。また近いうちお伺いします。よろしくです。

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