『いその庵』

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欠席届

投稿者：富谷町Aso 投稿日：2009年 3月26日(木)22時23分11秒

３月中はなんだかんだと雑用でバタバタして行けそうにありません。ごめんなさい。４月も今のところの予定では中旬くらいになってしまいそうです。見捨てないでくださいね。年次目標の月２回どころか、月１回もままならぬとは、我ながら情けない。美味しい蕎麦を食べれず禁断症状が・・・。え、るるぶ福島掲載？おめでとうございます。早速買いにいかなくちゃ。

　いつも、有難うございました。今春、北海道に転勤されるそうで寂しくなりますね！北海道は蕎麦の産地ですから美味しい蕎麦屋がいっぱい有ると思いますよ、新たな蕎麦紀行のはじまりですね。美味しい蕎麦と巡り逢えたら教えてください。　可愛い娘さんも始めての地で早く友達が出来るといいですね！私も転勤族でしたので、末っ子の娘の出生地は千葉県の柏市生まれです。転勤は大変ですが、色々な面で親も子も成長しますね・・！　私は良い経験をしたと思っています。　健康に留意して、仕事はそこそこに、家族で蕎麦三昧紀行を楽しんでください。帰郷の祭はお立ち寄りください、お待ちしおります。

これまでおいしいお蕎麦をありがとうございました

投稿者：山元町民No．X 投稿日：2009年 3月20日(金)23時54分42秒

家内と娘とよく訪れている山元町民です。本日はお蕎麦売り切れにもかかわらず、わざわざうってくださり、おいしいお蕎麦を頂くことができました。ご馳走様でした。以前、蕎麦処山形に住んでいたこともあり、家族皆が蕎麦が大好きで、おいしいお蕎麦を探してさすらってきましたが、いその庵さんが一番おいしい！とリピーターとなっておりました。この春、転勤で東北を離れることになり、しばらくいその庵さんのお蕎麦が食べられなくなるのがとても残念です。帰省時には絶対食べに行きます！今までおいしいお蕎麦をありがとうございました。

おめでとうございます

投稿者：そばんち投稿日：2009年 3月14日(土)07時51分8秒

るるぶ福島への掲載おめでとうございます。営業に良い影響があることでしょう。私も本屋でチェックします。

のれん

投稿者：店主投稿日：2009年 3月12日(木)22時54分1秒

最近、駐車場に入って帰るお客さまが目立ちます。のれんが中に入って居るから営業前？営業終了？と迷うでしょう・・・！店主のコダワリは蕎麦だけでいいよね<＾О＾> せっかく来店のお客さまが帰るのは寂しいです。そこで、のれんを外に出しました。結構良い感じ「蕎麦屋」らしいです。　訃報が一件、飛騨の「手打ちそば処　きみなみ」さんが閉店してしまいました。定年後、第二の人生として志を同じく、蕎麦職人を目指したのですが持病が再発して治療のため東京に帰郷しました。健康に留意して頑張ってください。また、同期会でお会いしましょう。　朗報があります。「るるぶ福島」3月25日頃発売予定!!『いその庵』が掲載されます＼(＾О＾)／宜しくお願いします。

陶芸の2回目

投稿者：店主投稿日：2009年 2月28日(土)15時52分48秒

先日、前に創った器の削りに行ってきました。器を逆さにしてロクロにのせて底・周りを削るのですが、中心を取るのが難しい！また、どの位削れば良いのかが分からないですね。今回は電動ロクロなので手で回さなくても良かったから・・楽・楽。今度は素焼きしたのに色付けで～す。ついでに、「ぐい飲み」を新規に創りました。出来上がりが楽しみです。　今日は、新メニューに挑戦と言っても「いただき」ですが、ジャコの素揚げをかけそばにのせたら中々GOO！でした。磯の香りがして「いその庵」に合ってます。

いただきまーす

投稿者：そばんち投稿日：2009年 2月25日(水)08時31分55秒

そばがき揚げ面白いです。いただきです。鴨のミンチで出汁取りしますがその後のミンチをそばがきに入れて揚げるのをヤッテみます。８月の応援ありがとうございます。お客さんゼロから少しはお客さんが見込めそうです。人生の楽園の後は３割upぐらいですかね、地元のお客さんが多くなりました。認知されたのでしょう。２月の売り上げは昨年比倍増してます。そばんちはできるだけわからないように出たのですが主役の大名草庵（おなざ庵）は次の日に１２０人も来たとのことで今もその影響は続いています。春になると又来てくれそうですね。１年間は影響はあるかと思います。

喜んで！

投稿者：店主投稿日：2009年 2月24日(火)22時24分10秒

お久しぶりです「そばんち」さん。夏が楽しみですね！是非、遊びに来てさい。喜んでお迎えします。角田での出張営業応援しますよ。日程等決まりましたらお知らせ下さい。チラシでも掲示しておきますか？原稿をメールで送っていただけるなら店に掲示しておきますよ!! 「蕎麦がき揚げ」は、鴨の肉をだし汁で煮込み蕎麦がきの中に入れたものを揚げたのです。同割りをかけ、薬味に葱、オオバ等を添えたものです。人生楽園後はいかがですか？こちらは、1年・2年・3年目も相変わらずですﾖ！

美味しそう

投稿者：そばんち投稿日：2009年 2月23日(月)23時07分16秒

葱の天ぷら、蕎麦がき揚げ、なかなか美味しそうですね。夏が楽しみです。私のところでは「磯の香」という吸い物感覚のものが好評です。香りはふのり、出汁はホタテ仕立てです。夏は角田で７日間程度、１日２組の予約蕎麦を出して見るつもりです。いその庵のお客さんを紹介してください。又、いその庵さんに一日遊びに行ってもよろしいでしょうか？一応予定ですので実行は？？？ですが

そうなんです！

投稿者：店主投稿日：2009年 2月21日(土)20時44分28秒

岩盤欲にAsoさんと一緒に来た人が言ってたでしょう！全体の写真より一部分方が良いと・・。それで、玄関の写真に変更しました。もっと蕎麦屋らしい外見だと今更思っています。これから少しずつですが玄関周りや庭造りを考えています。すこしづつ、少しづつですがね。　葱の天ぷらは、お客さまから聞いたので出してみました。お客さまの中には葱が苦手な人もいるからどうかなと思っていますが少しの間出そうと思っています。　あの日に来た陶芸に先生（女の人）にも「蕎麦がき揚げ」を試食していただきました。気に入ったのか、２日後に友達を連れて来て「この前食べたのできる？」突然の注文！（まだ、試作品なのに「よろこんで！」）評判はグ～！でした。追伸：お土産ごちそう様でした!!

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