『いその庵』

全182件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | 《前のページ | 次のページ》

こんばんは！

投稿者：店主投稿日：2010年 2月 3日(水)22時57分27秒

始めまして、ＳＯＢＡＳＫＹさん。 10年前の一茶庵卒業の先輩ですか！開業前に「脳梗塞」を患ったそうで大変でしたね。現在は「蕎麦を打ち」が出来るまで快復したのでしょうか？頑張ってください。蕎麦談義でそばブームになるように盛り上げていきましょう。

SOBASKY(相澤)です。10年前に横浜「一茶庵手打ち蕎麦教室」を卒業しました。開業前に「脳梗塞」にタイ・バンコクのホテルで倒れました。（笑）一茶庵のリンクより「いその庵」に来れました。これからも宜しくお願いいたします。去年の暮れに10年ぶりに横浜一茶庵教室に予約をとって訪ねました。教室は全然変わっていませんでした。打ち台から洗い場まで同じでした。片倉さんに暖かく案内してもらい。記念に友蕎子の額をデジカメに取らせて頂きました。当時（10年前）www.sobasky.comのド・メインで蕎麦の愛好会のＨＰを開けていました。その当時を再び再開をする予定です。ド・メインもとりました。

http://sobasky.com

今日から２月

投稿者：店主投稿日：2010年 2月 1日(月)21時54分19秒

年が明けたと思ったら、もう２月です。ＴＶの影響もあり１月は前年の５割増でした。（分母が少ないので大したことは無い）連休の３日間は混雑しましたが後は普通に戻った感じですたね！しかし、ＴＶ見て来てくれるお客様が多少なりですが増えているのが事実です。「そば三昧コース」の評判もそこそこ良いですね。「会津のかおり」の味も評判が良いのですが、生産初年度でもあり蕎麦が無くなりました。北海道産か福島産の在来種に変更します。もちろん「粗挽き」です。今回、商工会議所主催のイベント「雛めぐり」に参加しました。是非見に来てください。

やっぱりTVは凄い

投稿者：そばんち投稿日：2010年 1月11日(月)21時19分0秒

どうやらTV放映の影響は凄そうですね。一過性という受け取り方もありますが実は案外これが違う部分もあります。放送後の一か月間が勝負ですので大変ですが頑張って乗り切ってください。

TVはすごい

投稿者：店主投稿日：2010年 1月 9日(土)22時59分1秒

ＴＶ放送後から電話が鳴りっぱなしでした。一過性にしてもＴＶの影響は多きい事にびっくりしましたね。「蕎麦三昧コース」は前日までの予約で正解です。予約無しで来店するお客様がかなりいますね。普段の客数が少ない分母ですが２倍のお客様が放送後に来店していただいてます。ここ数週間は少々？？時間がかかることがありますが、美味しい蕎麦を提供いたしますのでご了承ください。（１３時以降がお勧め！）

祝！デビュー

投稿者：富谷町Aso 投稿日：2010年 1月 7日(木)21時11分59秒

見ましたよ！ＯＨバンデス！！凄いですね！！！楽しみにしてましたので、ＨＤＤに録画して、会社から帰宅してすぐに！これはＤＶＤに焼いて永久保存しないと・・・。ご主人、ＴＶ映り　若いですねっ！蕎麦打ちの所作が美しい！蕎麦は勿論、蕎麦餡ロール（でしたっけ？）も美味しそうでした。住所だけでなく地図も出してくれればいいのになあ・・・。反響が楽しみですね。おめでとうございます！！

取材終了

投稿者：店主投稿日：2010年 1月 4日(月)23時01分51秒

「ＯＨ！バンデス」取材終了しました。所要時間は３時間、放送は何分でしょうか？７日の１６時以降が楽しみです。そば打ちから始まり、１品毎に撮影した後にレポーターとの試食とインタビューでした。緊張の取材でしたがスタッフが後ろのガラスに映りＮＧの場面もあり和やかにできました。撮影用と試食用とは別茹ででしたので大目に用意して良かったです。皆さん、「蕎麦刺し」自体が知らなかったみたいです。普段より疲れた１日でした。明日から通常営業です。

謹賀新年

投稿者：店主投稿日：2010年 1月 1日(金)17時39分3秒

明けましておめでとうございます。ミヤギテレビ「OH！バンデス」取材のため５日から営業いたします。今年も宜しくお願い致します。

蕎麦刺しです

投稿者：店主投稿日：2009年12月26日(土)22時53分48秒

編集済

そうなんです。「ＯＨ！ばんです。」は「お晩です！」の意味なのです。放送後の連休は混雑を想定してスタッフを準備しておいた方が良いですね！「蕎麦刺し」じたい皆さん知らないようですね、ＴＶ放送で一気に蕎麦刺しが東北からデビューしますよ！そばんちさんの夏季出張営業のＰＲしておきますか？蕎麦は水面下（非ブーム）で確かに変化していることをＰＲしたいと思っています。これからもアドバイス宜しくお願いいたします。

TV取材おめでとうございます

投稿者：そばんち投稿日：2009年12月26日(土)08時12分33秒

ミヤギテレビ「OH！バンデス」ですとはどんな意味か最初分かりませんでしたが、お晩ですの意味でしょうか？どの程度の影響があるかは分かりませんがTVの効果は大きいです。短期間はお客さんが大勢来られることを想定して体制を整えておいたほうが良いと思います。もし空振りであってもそれで良し、と腹をくくっておいたほうが賢明と思います。それでも待たせることがあるかと思いますが体制整え一生懸命の姿をみればお客さんも納得していただけます。とにかく良い効果がでれば嬉しいですね。特に蕎麦刺しがきっかけというのが嬉しいです。

以上は、新着順1番目から10番目までの記事です。